正确答案: A

3-4

题目：中餐厅瓷质餐具中口汤碗的配置比例为（）PAR。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]大型宴请活动（特别是冬、春两季）要设立专人管理的（），为客人提供方便。

D、衣帽间

[单选题]清真宴会中，不饮酒不吸烟，以（）代酒。

C、茶

[单选题]上桌时跟水发芥末和镇江醋味碟的菜是（）。

红烧明翅

[单选题]（）的习惯流行于我国南方。

D、餐前饮茶