[多选题]下列属于水的物理性质特点的有（）

正确答案 ：ABCD

比热大

汽化热大

介电常数大

溶解力强

[单选题]下列在水中溶解度最大的是（）

正确答案 ：A

D-果糖

[多选题]下列对维生素C描述正确的有（）

正确答案 ：BD

维生素C是最不稳定的维生素

维生素C在腌制肉品中可促进发色并抑制亚硝胺的形成

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