[单选题]"居民消费的食物种类数量的相对构成"是（）

正确答案 ：A

膳食结构

[单选题]巴氏消毒会影响牛奶中的（）

正确答案 ：C

维生素C

[单选题]鱼盐腌保藏时，食盐用量应不低于（）

正确答案 ：E

15%

[单选题]植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）

正确答案 ：E

棕榈油和可可籽油

[单选题]预防佝偻病首选食物（）

正确答案 ：A

牛奶

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