正确答案: C

10%

题目：目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）。

解析：考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1：1：1为宜，因此饱和脂肪酸供能应＜10%。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）。

胃泌素

[单选题]下列哪种食物的胆固醇含量最低（）。

猪肉

[单选题]每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

50

解析：现有资料表明，满足人体需要的脂肪量是很低的，即使为了供给脂溶性维生素、必需脂肪酸以及保证脂溶性维生素的吸收等作用，所需脂肪亦不多，一般成人每日膳食中有50g脂肪即能满足。

[单选题]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。

20%～30%

解析：考查膳食脂肪的推荐摄入量。目前我国建议为20%～30%。

[单选题]属于饱和脂肪酸的是（）。

棕榈酸

[单选题]某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L（参考值0.56mmol/L～1.7mmol/L），胆固醇5.1mmol/L（2.33mmol/L～5.7mmol/L），血压11/18kPa。