正确答案: B

1：4

题目：全脂奶粉配成牛奶按容量计算，奶粉与水的比例为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列关于饭店设备管理特点的表述有误的是（）。

饭店设备管理的技术性主要表现在设备的技术含量和维修的技术两个方面

解析：与饭店的其他部门的管理相比，设备管理具有较强的技术性。饭店设备管理的技术性主要表现在三个方面：管理的技术、设备的技术含量、维修的技术。

[单选题]不是传染病的基本特点的是（）

潜伏性

解析：该题为专业知识记忆题。主要考查传染病的基本特点是流行性、地方性、季节性和传染性。

[单选题]过敏性紫癜的临床表现应除外（）

血小板减少

[单选题]妈妈小李因担心10个月大女儿营养摄入不足，到儿童保健中心咨询。你作为保健门诊的护士为其做健康宣教。告诉家长婴儿时期每天需要的能量为（）

55kcal（230kJ/kg）

解析：小儿对蛋白质的需要量相对较多，因小儿不仅需要蛋白质补充损耗，还需蛋白质构成和增长新的组织、维持正常的生长发育。蛋白质提供的能量占每日总能量的15%。脂肪是供给能量的重要营养素，同时还具有提供必需脂肪酸、协助脂溶性维生素吸收、防止散热及机械保护功能。婴儿期脂肪所提供的能量占每日总能量的35%～50%。为人体最主要的供能物质，由糖所产生的能量应占总能量的55%～65%。

[单选题]有关佝偻病的发病机制，正确的是（）