[单选题]西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。

正确答案 ：C

C、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具按顺序依次向里摆放

[单选题]下列污染不属于化学污染的是（）。

正确答案 ：B

B、生物性污染

[单选题]高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。

正确答案 ：D

D、菜肴的品种

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