正确答案: A

高温加热、加盖冷藏

题目：夏天饭菜容易变质，最合理的保鲜方法是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]矿物质是指构成人体的除碳、氢、氧、氮以外的其他各种化学元素，已发现的大约有60余种，其中含量较多的钙、钠、硫、镁、钾磷、氯7种元素被称为（）。

B、宏量元素

[单选题]（）适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。

B、冷流质饮食

[单选题]春天是万物复苏的季节。种子萌发，枝条萌绿；刚刚萌发出来的芽体新鲜、幼嫩，但是下面芽体中不可以食用的是（）。

土豆芽

[单选题]关于家庭存放食物，以下行为错误的是（）。

新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

[单选题]（）应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。

食品药品监督管理部门

[多选题]新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当（）。

真实

公正