正确答案: E

以上都对

题目：对婴儿配方奶粉的基本要求的叙述（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]属于必需脂肪酸的是（）

亚油酸

解析：必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸，包括亚油酸和α-亚麻酸。亚油酸普遍存在于植物油中，α一-亚麻酸在豆油和紫苏籽油中较多。

[单选题]组胺中毒特点不正确的是（）

发病缓慢

[单选题]河豚鱼最毒的部位是（）

卵巢

[单选题]人体必需微量元素包括（）

铁、铬、钴

[单选题]某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B0.8mg、维生素B1.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿（）

脚气病

[单选题]在营养监测的指标中，下列哪一项不属于社会经济指标（）

人均蛋白质摄入量

[单选题]女性患者，46岁，自觉全身疲乏，下肢沉重无力，伴有四肢末端蚁行感。经调查，该患者长期食用精白米，TPP效应在16％以上，其可能缺乏哪种营养素（）

维生素B1