正确答案: ACE

辐照保藏法 低温贮藏 气调贮藏法

题目：蔬菜、水果常用的保藏方法有（ ）

解析：考核蔬菜水果常用的贮藏方法。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）

cAMP或cGMP蛋白激酶途径

酪氨酸激酶系统

离子通道

磷酸肌苷酸介导的途径

细胞内受体途径

解析：营养素对基因表达调控的主要途径有：①cAMP或cGMP蛋白激酶途径；②酪氨酸激酶系统；③离子通道；④磷酸肌苷酸介导的途径；⑤细胞内受体途径。

[多选题]妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物，必要时可在医生指导下加服铁剂，其原因是（ ）

母体常有生理性贫血

母体需储备铁

胎儿肝脏内需储备铁

预防早产及低出生体重

解析：本题考核的知识点是妊娠期的营养需要中对铁的需要，妊娠期铁的需要量增加是由于：①母体生理性贫血需额外补充铁；②母体还要储备相当数量的铁，以补偿分娩时由于失血造成铁的损失；③胎儿肝脏内也需要储存一部分铁，以供出生后6个月之内婴儿对铁的需要。因此，妊娠期膳食铁摄入量不足，除易导致孕妇的缺铁性贫血外，还可减少胎儿铁的储备，使婴儿较早出现缺铁。孕早期缺铁还与早产及低出生体重有关。

[单选题]属祛邪治法的是（ ）

发汗

[单选题]"三妙散"可用于治疗（ ）

湿热腰痛

[单选题]下列选项中可诊断为闭经的是（ ）

既往月经不调，现7个月未行