正确答案: B

该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商

题目：水活度是指（）

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[单选题]生产经营下列（）食品不违反《食品安全法》的规定。

D、有标签的预包装食品

[单选题]各级质量技术监督部门承担食品生产许可工作的特定原则是（）。

B、权责一致、层级负责原则

[单选题]沙门氏菌通常在食用后十多个小时开始发生腹痛腹泻等症状，并经常伴有发烧，通常会持续天或更长时间，在某些严重的病例中还会发生风湿性关节痛等后遗症（）.

二；

[单选题]集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（）

A、<10℃或>60℃