正确答案: B

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题目：现代厨房要求厨房面积占营业总面积的（）左右。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饮食的心理一般过程主要有认识过程、情绪过程和（）。

A、意志过程

[单选题]我国建议，在妊娠后期，孕妇每日蛋白质摄入量比非孕期增加（），其中优质蛋白质要占1／3以上。

C、25g

[单选题]菜肴制作过程的控制就是对（）、菜肴成本、制作规范进行督导。

菜肴质量

[单选题]熘腰花的成品特点是：形似麦穗，质地脆嫩，蒜香浓郁，（）微有酸口，紧汁亮芡。

咸鲜