正确答案: ABCD

A、急性毒性试验 B、遗传毒性试验 C、亚慢性毒性试验 D、慢性毒性试验

题目：食品安全性毒理学评价试验包括（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]胃有以下主要功能，但不包括：()

A、消化吸收蛋白质等大分子物质

[多选题]国务院2001-2010年食品与营养发展纲要中明确的发展重要领域有（）

[单选题]对于举重、投掷等要求较大力量的运动项目，含氮物质代谢强，所以食物中（）供给量应提高。

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素E

[多选题]导致蛋白质-能量营养不良的原因有（）

A.食物缺乏B.长期缺乏蛋白质C.低能量膳食D.肿瘤E.胃肠道疾病

[单选题]与绿叶蔬菜的新鲜程度、绿色深浅呈正相关的维生素是（）

C、维生素C

[单选题]食物脂肪的消化率与下列（）密切相关。

A、饱和脂肪酸含量