[单选题]成年人膳食胆固醇摄入量应低于（）。

正确答案 ：E

300mg/d

[单选题]n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如（）。

正确答案 ：C

亚油酸

[单选题]作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。

正确答案 ：A

亚油酸

解析：亚油酸作为n-6系脂肪酸的前体可转变生成γ-亚麻酸、花生四烯酸等n-6系的长链不饱和脂肪酸。

[单选题]为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的（）。

正确答案 ：B

50％

解析：必需脂肪的最好食物来源是植物油类，所以在脂肪的供应中，要求植物来源的脂肪不低于总脂肪量的50％。

[单选题]膳食调查方法中，最准确的方法是（）。

正确答案 ：A

称重法

[单选题]一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（）。

正确答案 ：C

3％

[单选题]关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是（）。

正确答案 ：E

RNI是作为个体每日摄入某营养素的目标值

[单选题]胆固醇的生理作用不包括（）。

正确答案 ：C

能促进脂类的消化吸收

解析：胆固醇是所有体细胞的构成成分，并大量存在于神经组织；胆固醇还是胆酸、7-脱氢胆固醇和维生素D3、性激素、黄体酮、前列腺素、肾上腺皮质激素等生理活性物质和激素的前体物，是机体不可缺少的营养物质。

[单选题]短链脂肪酸的碳链含碳数为（）。

正确答案 ：A

6碳以下

[单选题]人体内胆固醇存在于细胞中的量占（）。

正确答案 ：D

90%

解析：3.胆固醇在人体内的作用及分布。胆固醇是细胞膜的重要成分，人体内90%的胆固醇存在于细胞之中。

查看原题 查看所有试题