正确答案: B

禁食

题目：十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血，营养治疗方案是（）

解析：十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血时，应禁食以减少感染和刺激。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则（）

忌食产酸产气食品

[单选题]切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收（）

钙

解析：钙主要在小肠的上段即十二指肠和空肠被吸收，因此切除空回肠不会影响其吸收。

[单选题]短肠综合征患者的主要并发症不包括（）

低血糖

解析：短肠综合征会导致腹泻、脱水、失电解质、低钾血症、低体重等严重代谢问题和营养不良，不包括低血糖。

[单选题]对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为（）

每周减肥0.5～1.0kg

解析：一般来说，对于成年轻度肥胖者，可按每月减肥0.5～1.0kg；而对成年中度以上肥胖者，则以每周减肥0.5～1．0kg为宜。

[单选题]下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）

苏氨酸

解析：考查人体必需氨基酸所包含的9种氨基酸类别。

[多选题]年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。

[单选题]超高温瞬间灭菌法的温度为（）

137.87℃，保持2秒

[多选题]农业部在2001年度兽药残留监控计划中，将牛奶中（）药物残留作为主要监控内容。

青霉素类

链霉素类

磺胶类