正确答案: B

食物多样，谷类为主

题目：以下对营养学知识的理解正确的是（））

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学习资料的答案和解析：

[单选题]玉米赤霉烯酮主要引起（）。

A、类雌激素样作用

[单选题]在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）。

A、亚硝胺

[多选题]烧伤患者热能的需要量根据烧伤的（）来制定。

严重程度

营养状况

体重变化

[单选题]下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）

促进必需氨基酸吸收

[单选题]影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中（）。

粮谷类

[单选题]（）能够促进脂溶性维生素吸收。

[单选题]下列哪种不是天然食用色素（）

柠檬黄