正确答案: B

皮质

题目：大脑和小脑表层的灰质称为（）。

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[单选题]促进脂肪肝形成的有关因素有（）

B．肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少

解析：进入肝脏的脂肪酸过多，而碳水化合物减少，或肝内形成的甘油三酯增多，引起甘油三酯在肝脏的蓄积。

[单选题]我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）

15mg/d

解析：我国成年男子铁的适宜摄入量为15mg/d

[多选题]下列属于食物中的抗癌因素的是（）

A.维生素EB.赖氨酸C.多不饱和脂肪酸D.膳食纤维E.维生素B2

解析：具有抑制癌症发生的食物成分有：维生素A，维生素E，维生素C，微量元素硒、锌，多不饱和脂肪酸，膳食纤维及某些植物化学物。