正确答案: A

正确

题目：乳石形成时，首先形成CaSO4的晶核，伴随着乳蛋白质为主的固形物沉淀而成长。

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[单选题]提高蛋白质的稳定性主要包括几个方面例如延长酶的半衰期、提高酶的热稳定性、抵御酶失活等等，请问提高酶或蛋白质哪方面的稳定性具有最大的工业实用性（）。

提高酶的热稳定性

[多选题]根据操作方式的不同，发酵过程主要有（）

分批发酵

连续发酵

补料分批发酵