正确答案: E

没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯

题目：我国常用的食品抗氧化剂有（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）

平均需要量

解析：此题是概念题，考查考生对膳食营养素参考摄入量中，能量推荐摄入量的特殊性的理解

[单选题]下列物质中属于多糖的是（）

糖原

[单选题]影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（）

以上都是

[单选题]能引起肠源性青紫症的是（）

亚硝酸盐

[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）

K值

[单选题]以下疾病属于食物中毒范畴的是（）。

D、食入正常数量可食状态的有毒食品引起的急性胃肠炎

[单选题]某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验期应该为（）

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