正确答案: A

正确

题目：人类文明始于饮食、劳动。无论是物质文明的产生，还是精神文明的产生莫不如此，我国的甲骨文为这一论点提供了无可辩驳的证据。

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[单选题]中国古代哲学家老子说：（）。这是以烹饪比喻治理国家大事，说明了中国烹饪具有很高深的哲理。

D、“治大国若烹小鲜”

[单选题]距今55万年左右，生活在北京西南周口店一带的（）已经会用火。

B、北京猿人

[单选题]淀粉糊化是在一定的温度下由于（）形成的。

C、吸水膨胀作用

[单选题]下列不适宜制作茸泥的原料是（）。

奶脯