正确答案: B

维生素D

题目：蔬菜水果中不含（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]体内与维生素D合成无直接关系的因素是（）

肾上腺皮质激素

[单选题]谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）

赖氨酸

[单选题]鸡蛋清中的营养素主要为（）

蛋白质

[单选题]评定鲜奶质量最常用的指标为（）

脂肪含量

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是（）

对窗户形状、大小是否符合通风采光要求，作出评价

解析：对窗户形状、大小是否符合通风采光要求，属于建筑立面图卫生审查内容。

[单选题]食品腐败变质最终结果是（）

食品营养价值降低

[单选题]下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）

10kGy

[单选题]高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）

芽孢型微生物