正确答案: A

正确

题目：魔芋含有大量的甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

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[单选题]干煸肉丝在烹制时应该（）煸炒。

不码芡

[单选题]厨房设备的选购原则是（）的先进性，使用方便，节约能源，安全无污染。

[单选题]属于蛋类中存在的活性酶物质是（）

[单选题]辣椒油的用料配比：花生油50克，香油（）克，辣椒25克。

[单选题]只有具备β-紫罗酮环的类胡萝卜素才有（）的功能。

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