正确答案:

题目：男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）

甲基汞

[单选题]下列对膳食纤维描述错误的是（）

供给能量

[单选题]影响矿物质吸收利用的物质是（）

植酸

[单选题]根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，建议50岁以后钙的适宜摄入量（AI）均为（）

1000mg／d

[单选题]膳食中的碱性物质主要来源于（）

蔬菜

[单选题]谷皮中不含有（）

淀粉

[单选题]维生素B2的良好来源是（）

动物肝脏

[多选题]儿童长期缺锌可引起哪些损害（）

“异食癖”

创伤愈合不良

生长发育障碍

性机能减退