正确答案: A

细菌性食物中毒

题目：食物中毒中最常见的一类是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]发生与B（a）P关系较密切的人类肿瘤是（）

胃癌

[单选题]参与视紫红质构成的视黄醇衍生物是（）

11-顺式视黄醛

解析：人视网膜的杆状细胞内含有感光物质视紫红质，是11-顺式视黄醛的醛基和视蛋白内赖氨酸的t-氨基通过形成西夫碱键缩合而成，对暗视觉是十分重要的。

[单选题]防治动脉粥样硬化和冠心病较好的食品是（）

鱼类

[单选题]不是钙的生理功能的是（）

参与胶原蛋白合成

[单选题]长期缺乏钙和维生素D可导致以下症状，除了（）

肾结石

[单选题]社会营养中常用的社会经济指标收入弹性指数是指（）

食品购买力增长%／收入增长%

[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）

各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

解析：此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

[单选题]水溶性维生素中化学性质较稳定的是（）

维生素PP