正确答案: B

5%

题目：茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好。

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[单选题]刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都在（）左右。

75%

[多选题]工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。

室内地面洒水

发酵盒上覆盖湿布