正确答案:

题目：绿麦芽的干燥的目的为①（）；②（）；③（）；④（）；⑤（）。

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[单选题]发酵过程中最先被酵母利用的糖是：（）

葡萄糖

[单选题]糊化时普遍的是采用糊化锅，以（）煮沸的方法去处理。

常压