正确答案: D

1/6

题目：β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）

解析：β-胡萝卜素的效价是维生素A的1/6，其他维生素A原的效价是维生素A的1/12。

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[单选题]维生素E是一种良好的抗氧化剂，可预防（）中毒。

硒

[单选题]老年人胆固醇的摄入量宜低于（）

300mg/d

解析：本题考核的知识点：①由于老年人胆汁分泌减少和酯酶活性降低而对脂肪的消化功能下降，因此脂肪的摄入不宜过多；②胆固醇的摄入量

[单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）

卵巢