正确答案: CE

炎热或寒冷 精神紧张

题目：可使基础代谢水平升高的因素有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为（）。

3～8个

[单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）。

常规性

[多选题]铁的良好来源应包括（）。

动物血

牛肉

动物肝脏

鱼肉

解析：铁的丰富来源有牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、精白米、黄豆粉、麦糠、麦胚和小麦黄豆混合粉。良好来源有牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪和羊肾脏。一般来源有芦笋、豆类、鸡、强化面包、鱼、羊肉、扁豆类、花生类、豌豆类、香肠、午餐肉、菠菜和全蛋。微量来源有干酪、脂肪、油、新鲜水果、罐头类水果、冰淇淋、牛奶、许多新鲜蔬菜和罐头蔬菜、酸奶和糖。