正确答案:

题目：慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列饮食治疗中，不适合尿毒症患者的是（）。

低钙饮食

解析：尿毒症患者由于肾脏的损害合成活性维生素D能力下降，血钙降低，导致肾性骨病，骨质疏松，因此不适合低钙饮食。

[单选题]高铁膳食全日膳食中铁供应量为（）。

25mg以上

解析：高铁膳食配餐原则为全天膳食中铁供给量在25mg以上。