正确答案: ABCD

人工费用 经营用品费 水电燃料费 其他费用

题目：旅游饭店餐饮部营业费用有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据制度规定，饭店的无形资产摊销额应计入（）。

管理费用

解析：无形资产是饭店长期使用且价值较大的没有实物形态的一种资产，包括专利权、非专利技术、商标权、著作权、土地使用权等。无形资产由于价值比较大，一般采用直线法，按受益期平均摊销，计入管理费用。

[多选题]下列各项中，会影响饭店营业利润的项目有（）。

主营业务收入

管理费用

主营业务税金及附加

解析：营业利润是指饭店主营业务收入减去主营业务成本和主营业务税金及附加，加上其他业务利润，减去营业费用、管理费用和财务费用后的金额。BE两项会影响利润总额，但不影响营业利润。

[多选题]下列属于旅游饭店营业收入项目的是（）。

出租客房

提供餐饮

出售商品

其他服务项目

[多选题]下列属于旅游企业经营期间发生的财务费用的是（）。

利息净支出、汇兑净损失

金融机构手续费

加息及筹资发生的其他费用