正确答案: E

植物化学物

题目：营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）

解析：营养强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是（）

赖氨酸和蛋氨酸

[单选题]急性苯中毒损伤的靶组织主要是（）。

中枢神经系统

解析：急性苯中毒损伤的靶组织主要是中枢神经系统。

[单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）

类卵黏蛋白

[单选题]在下列交流模式中分类错误的是（）

私下交流

解析：交流模式一般分为4种：单向交流、双向交流、大众交流和参与式交流。

[单选题]成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于（）

25％

解析：成年女性体重的20％～25％为体脂，超过正常值高限即可诊断为肥胖。

[单选题]迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）

白酒

[多选题]中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议（）

食物多样，谷类为主，多吃水果和蔬菜

常吃豆类及其制品和奶类

经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油，吃清淡少盐膳食

食量、体力活动要平衡，保持适宜体重

[单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。