正确答案: A

A．碳水化合物

题目：粮谷类、薯类、根茎类是()的主要食物来源。

解析：粮谷类、薯类、根茎类是碳水化合物的主要食物来源；蔬菜、水果是纤维素的主要食物来源；鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等是蛋白质良好的食物来源。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]幼儿园摆放玩具的橱柜应()于儿童的身高。

A．低

解析：幼儿园摆放玩具的橱柜应低于儿童的身高，以便于儿童取放物品，并避免砸到幼儿。

[单选题]()是构成人体细胞的材料。

A．蛋白质

解析：蛋白质是构成人体细胞的材料。

[单选题]对于幼儿溺水的预防，下列哪种做法是不正确的?()

C．吓唬孩子“玩水会被淹死”，让孩子怕水

解析：C项的答案是错误的，这并不能有效地预防孩子溺水，有的孩子会被吓得过度“怕水”，有的孩子越吓越要去“尝试”，反而增加危险。

[单选题]幼儿教师晨间接待幼儿入园工作重点是（）。

检查孩子的身心状况