正确答案: C

成年男子

题目：下列人群中不需要维持正氮平衡的是（）。

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[单选题]大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。

豆腐豆浆大豆

解析：大豆蛋白质消化率为65%，豆浆消化率为85%，豆腐消化率为92%～96%。

[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。