正确答案: C

蛋白质

题目：干瘦型营养不良症是由于严重缺乏（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人体热能最经济、迅速、主要的来源是（）

碳水化合物

[多选题]监测资料的作用包括（）

描述疾病的自然史

评价预防控制措施的效果

了解病原耐药情况

检验假设

提供临床决策依据