正确答案: ABCD

A、食品添加剂品名 B、质量标准、规格，并注有“食品添加剂”字样 C、使用范围和使用量 D、生产厂名、批号、制造日期

题目：食品添加剂要求小包装，并在包装上注明（）.

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学习资料的答案和解析：

[单选题]作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于（）。

D、可复配使用

[单选题]下面不属于油溶性抗氧化剂的是（）。

D、L-抗坏血酸。

[多选题]亚硫酸盐具有（）作用。

A、漂白；

B、防腐；

C、抗氧化；

[单选题]用化学方法合成的增稠剂是（）。

D、羧甲基纤维素钠。

[多选题]使用膨松剂的食品包括（）。

A、饼干；

B、面包；

C、馒头；

[多选题]下面属于被膜剂的是（）。

A、虫胶；

C、白油；

[单选题]根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（）。

类胡萝卜素

[单选题]SO2具有强还原性，可使果蔬褪色，但是对（）漂白效果较差。

叶绿素