[单选题]酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（）有关。

正确答案 ：A

A、α-酸

[单选题]下列酒中，酒度表示方法与其他不一样的是（）

正确答案 ：B

B、啤酒

[单选题]主发酵前期正常，不是后期降糖慢的原因有（）

正确答案 ：D

麦汁浓度高主发酵前期

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