正确答案: C

C、厨房内部通道不应有台阶

题目：下列关于厨房的说法正确的是。

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[单选题]对配菜部门叙述不正确的是（）

B、由于配菜使用的原料都是净料，因此，对菜肴成本影响不大

[单选题]冷冻蛋液的解冻时间为（）

A、8小时