正确答案: A

A、芡大油厚，咸辣香软

题目：（）不是济南菜的特点。

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[单选题]花泥在使用前1-2h，浸泡于清水中，因花泥吸有水分，所以使用花泥时，必须选用适宜的（）容器。

D、隔水

[单选题]服务员的（）对提高餐厅社会声誉有直接影响。

C、明礼貌的服务态度

[单选题]非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到（）的污染。

化学毒物及细菌

[单选题]管理者要想得到下级的尊重，必须首先尊重别人，在尊重他人的问题上，（）。

不存在地位和权力问题

[单选题]下列情况中，（）是服务与销售同时进行的。

餐饮服务