[单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是（）。

正确答案 ：E

使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短/中链脂肪乳剂

解析：长链甘油三酯中含有多不饱和脂肪酸，中链甘油三酯是饱和脂肪酸，因此使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用中/长链脂肪乳剂。

[单选题]在烧伤治疗中，能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（）。

正确答案 ：E

锌

解析：锌能够与许多酶组合并促进烧伤创面愈合。

[单选题]肾移植术后初期，控制患者的水、电解质的摄入方法是（）。

正确答案 ：A

不限制

解析：肾移植患者手术后初期，即第2～3天时，患者的尿量开始接近正常，因此水和电解质不必限制，食盐一般每天5～8g。

[单选题]胰腺手术后应该采用（）。

正确答案 ：B

完全肠外营养

[单选题]胆囊切除术后伴肾功能不全的应该（）。

正确答案 ：B

必需氨基酸配方要素膳食

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