正确答案: D

β胡萝卜素

题目：目前已知的维生素A原是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]过氧化值上升表明发生分解的物质是（）

脂肪

[单选题]粮食灰分中，以哪种元素含量最多（）

磷

[单选题]下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）

鸡蛋

[单选题]食物中毒最常见的致病因素是（）

微生物

[单选题]某牧场养殖的雌性奶羊出现流产、阴道炎、子宫炎等表现，经兽医检验确诊为患有布氏菌病，牧民询问其奶能否食用，食品卫生人员给出的正确建议是（）

禁止挤奶并给予淘汰

解析：羊布氏杆菌对人易感性强、威胁大，凡有症状的奶羊，禁止挤奶并给予淘汰。