正确答案: C

食品卫生

题目：餐厅服务人员的个人卫生是餐厅（）的重要组成部分。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]就餐服务中遇到酗酒的客人劝解时，帮助介绍一些（）的青菜水果，也体现了周到服务。

A、适宜的

[单选题]中餐厅玻璃杯具中水杯的配置比例为（）PAR左右。

2

[单选题]如需夹取大块的食物可以用分菜匙与分菜叉（）的方法进行操作。

互对

[单选题]在接待活泼型宾客时，服务员要表现出（）。

乐于相知相助

[单选题]患有（）疾病的人员可以从事餐饮业。

高血压

[单选题]贮藏室是食品贮藏的重要场所，不应该（）。

存放有毒物质