正确答案: D

以上都是

题目：璧山露德教堂采用了（）。

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[单选题]我们将一款老的红酒进行滗酒（将酒倒在滗酒瓶）是为了：（）

将葡萄酒与沉淀物分隔开来

解析：滗酒最重要的作用还是将葡萄酒与在陈年的过程中产生的杂物分开。一般来说，要避免采用粗鲁的动作来滗酒，因为老年份葡萄酒的酒香非常脆弱和不稳定。

[单选题]RidgeMontebello是加利福尼亚洲最著名的一款葡萄酒，产自Ridge酒庄，它是： （）

来自于加利福尼亚洲海拔最高的葡萄园

解析：来自于加利福尼亚海拔最高的葡萄园。Montebello意为“一座美丽的大山”，在离圣弗朗西斯科（SanFrancisco）100公里远的圣克鲁兹山上（SantaCruz），海拔800米的地方，种植了大片的葡萄树，这里是加利福尼亚海拔最高的葡萄园，这个地理条件的特殊性解释了为什么这款以赤霞珠为主的葡萄酒的酸度会那么高，陈年能力那么强。