正确答案: ABCD

A、加热煮熟 B、盐渍 C、糖渍 D、低温冷藏

题目:控制微生物繁殖的方法包括()。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]食品热加工后的低温保存是指食物在()以下条件下存放。
  • A、10℃


  • [单选题]食品药品监督管理部门根据申请资料和现场核查的情况,对符合条件的,作出()决定。
  • A、准予行政许可的决定


  • [单选题]餐饮服务提供者从固定供货商或者供货基地采购的,应当查验、索取并留存()。
  • B、供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等


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