正确答案: A

正确

题目：如果食品被某些有害化学物质所污染，含量虽少，但长期连续地通过食物作用于人体，可表现为慢性中毒、致畸、致突变、致癌等潜在危害。

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[单选题]筵席菜单水平的高低直接影响着人们的生理和（），因而影响筵席的效果。

D、心理活动

[单选题].《兰亭集序》和《滕王阁序》是（）。

A、文会宴的产物

[单选题]中国筵席产生于（）前。

B、4000年

[单选题]广东菜的烹调技艺堪称中西菜技艺结合的典范，代表菜有沙律鱼卷、XO焗大虾、黄油焗蟹、（）等。

A、黑椒牛柳

[单选题]厨房设备只有正确操作使用，才能充分（）设备的功能。

[单选题]鲍鱼一般在（）捕捉。

[单选题]下列内容属于直接成本的选项是（）。

原料费

[单选题]鲈鱼为我国海洋珍贵中大型经济鱼类捕获季节主要集中在（）。

8-10月