正确答案:

题目：（）罐是过滤机和灌装机之间的缓冲容器。

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[单选题]主发酵前期正常，不是后期降糖慢的原因有（）

麦汁浓度高主发酵前期

[单选题]麦汁过滤进的洗糟水pH应该是（）。

6.5～6.8

[单选题]滤酒添加硅胶的作用主要是：（）

、去除蛋白质