正确答案: B

100mg/L

题目：多酚物质也是啤酒的风味物质之一，一般啤酒成品中总多酚物质的浓度宜控制在（）以内。

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[单选题]主发酵前期正常，不是后期降糖慢的原因有（）

麦汁浓度高主发酵前期

[单选题]二氧化碳能降低酒液PH值，析出部分酒花树脂，使啤酒的苦味更加（）

[单选题]频繁的麦汁追加以及在发酵容器内强烈的运动都会减少（）的含量。

C、酯