正确答案:

题目：某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速

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学习资料的答案和解析：

[单选题]硒（）

与心血管结构关系密切以下各元素与人体哪一生理现象有关

[单选题]胃癌的高危因素是（）

长期食用熏烤食物

解析：胃癌与长期食用熏烤食物、粮食中亚硝酸盐含量高、腌制食品、霉变食品、酗酒等有关；肝癌与食物中含有黄曲霉毒素、酗酒有关；结肠、直肠癌与高脂肪膳食、膳食纤维不足有关；乳腺癌与高脂肪、高能量膳食有关。

[单选题]体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况（）

一定时间内和较长时期

[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。

B、肝脏

[单选题]根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）

相对致病性微生物

[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）

6.25

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为（）

3～8个

[单选题]硫胺素缺乏所致疾病是（）

脚气病

[单选题]下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用（）

口蹄疫