正确答案: C

公安消防管理机构

题目：饭店的设计、装修、改造等方案须经（）审批，并按规定设置消防设施与设备。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐饮收入活动过程中，物品是前提，（）是关键，货币是中心。

单据

解析：餐饮收入涉及钱、单、物三个方面，三者的关系是，物品消费掉，账单开出去，货币收进来，从而完成餐饮收入活动的全过程。在钱、单、物三者之间，物品是前提，单据是关键，货币是中心。

[单选题]饭店高层建筑的周围，应设环形消防车道。消防车道的宽度不应小于（）m。

4

[多选题]客房的设计与布置应该坚持的原则有（）。

以功能需要为转移，功能与美观相统一

体现饭店等级，服从饭店经营

反映现代化要求，体现民族风格和地方特色

解析：客房的设计与布置，应该坚持的原则包括：①以功能需要为转移，功能与美观相统一；②反映现代化要求，体现民族风格和地方特色；③体现饭店等级，服从饭店经营；④适应时代潮流。