正确答案: B

红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

题目：某中学体检时，发现有少数考生口角有轻度溃疡，怀疑是某种维生素缺乏，为确诊建议进一步检查的项目是（）

解析：此题是简单应用题，考查考生对机体维生素营养状况评价的掌握。备选答案全部是评价维生素营养状况的血液生化指标，容易混淆，需要记忆。另一方面根据题干提供的信息考生可能已推测是核黄素缺乏，而在答案中只有B是评价核黄素营养水平的指标。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]碘的最好的食物来源是（）

海产品

[单选题]危害分析和关键控制点的英文缩写是（）

HACCP

[单选题]1g脂肪产生能量为（）

37.6kJ

[单选题]富含VB1、尼克酸的食品是（）

谷类食物

[单选题]AFB1经环氧化反应后的代谢产物是（）

AFB1-2，3环氧化物

[单选题]某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8：50～9：00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温一般在38℃～40℃（）

熟制品被污染