正确答案: A

Hb是一条多肽链和一个血红素结合而成，其氧解离曲线是直角曲线

题目：下列有关Hb的叙述哪项不正确（）

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[单选题]蛋白质协同效应发生时可出现（）

构象改变

[单选题]不属于空间结构的是（）

蛋白质一级结构

[单选题]蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基（）

3.6个

解析：α-螺旋为蛋白质二级结构，螺旋走向为顺时针方向，每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，螺距为0.54nm。

[单选题]维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（）

氢键

解析：最基本的二级结构类型有α-螺旋结构和β-折叠结构。β-折叠使多肽链形成片层结构，肽链间的肽键和亚氨基氢形成氢键从而稳固β-折叠结构。二硫键的位置属于一级结构范畴。

[单选题]下列属于酸性氨基酸的是（）

谷氨酸

解析：属于酸性氨基酸的是谷氨酸、天冬氨酚；属于碱性氨基酸的是赖氨酸、精氨酸、组氨酸。

[单选题]蛋白质二级结构是（）

β-折叠

[单选题]构成蛋白质的氨基酸（）

除甘氨酸外均为L系构型