正确答案: B

增加餐次

题目：根据老年人的生理和营养需求特点，膳食指南应增加哪一项（）。

解析：《中国居民膳食指南》基本内容：①食物多样、谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③常吃奶类、豆类或豆制品；④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生、不变质的食物。根据老年人的消化特点，膳食宜少吃多餐。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]学龄儿童的膳食指南不包括（）。

为保证能量供应，无需节制饮食

解析：学龄儿童的膳食指南包括：①保证吃好早餐；②少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入；③重视户外活动。

[单选题]下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。

人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收

解析：人乳中的钙含量比牛乳低，但钙磷比例恰当，为2∶1，有利于钙的吸收。铁的含量人乳与牛乳接近，但人乳中铁的吸收率达50%，而牛乳仅10%。另外，人乳中的锌、铜含量远高于牛乳，有利于婴儿的生长发育。

[单选题]下列哪项不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据（）。

《特定人群膳食指南》

[单选题]关于孕期孕妇的代谢特点，描述正确的是（）。

合成代谢和基础代谢率均增强

解析：孕妇合成代谢和基础代谢率均增强。